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The Table by | Pop up restaurant

Noviembre 2014 – Junio 2015
Hotel Urso, Madrid

Primera temporada

Seis de nuestros más prometedores restaurantes visitaron Madrid y se quedaron con nosotros durante un mes respectivamente; ocuparon nuestra cocina y espacio -convertidos eventualmente en suyo-, y nos invitaron a conocer su mundo: lo mejor de Galicia, Cantabria, Bilbao, Alicante, Jaén…llegaron para replicar sus restaurantes por pocas semanas. Fue el primer restaurante pop up de la capital que acogió a grandes firmas y jóvenes promesas. Un proyecto plural, colectivo e innovador. Cada propuesta tuvo una fecha de inauguración y de clausura. Todo se transformaba de un mes a otro: la estética, la decoración, el concepto, el menú, la cocina, el menaje y el personal.
The Table es una iniciativa de Better en colaboración con Alejandra Ansón para el Urso Hotel & Spa.

Más info: www.thetableby.es

Vídeos: Nomerosprimos
Fotos campaign: ©Pablo Gómez-Ogando, @Assiah Alcazas y ©Iker Basterretxea “roke”
Fotos Location: ©Pablo Gómez-Ogando

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